รีวิวงานแต่งกลิ่นอายญี่ปุ่น ผสานทั้ง Vow Ceremony พิธีหมั้นไทย และงานฉลองอย่างลงตัว @Capella Bangkok

Capella Bangkok สถานที่สวยหรู ตั้งอยู่ริมน้ำเจ้าพระยา มาพร้อม Courtyard สวยสบายตา  

       แป้งกับโช (เจ้าบ่าว) มี Spec ในใจว่าอยากได้โรงแรมที่จัดงานหมั้นและงานฉลองได้ในที่เดียว แต่ได้ Mood ที่ต่างกันค่ะ คือมีทั้ง Ballroom และ Courtyard ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น แล้วเราสองคนทำงานอยู่ต่างประเทศเป็นหลัก ฉะนั้นแขกที่มาร่วมงานเกินครึ่งจะเป็นชาวต่างชาติ เลยอยากได้สถานที่ที่รวมตัวกันได้และมีห้องพักด้วยค่ะ เท่าที่ไปดูมา Capella Bangkok (โรงแรมคาเพลลา กรุงเทพ) ตอบโจทย์ที่สุดค่ะ  

       เราชอบที่ขนาดห้อง Ballroom รองรับกับการจัดโต๊ะกลมได้ 30 โต๊ะได้ดี มี Chandelier รูปผีเสื้อที่เป็น Signature ของโรงแรม ทั้งดูสวยและมีลูกเล่น รวมถึง Location ติดริมน้ำเจ้าพระยา เห็นวิวธรรมชาติสวยและสบายตาค่ะ

งานหมั้นริมน้ำ ผสมผสาน Vow Ceremony กับพิธีหมั้นไทยอย่างลงตัว

       เราจัดงานเช้าที่ Courtyard ค่ะ อยากให้งานดูสดใสเข้ากับบรรยากาศ จึงใช้สีที่แป้งชอบอย่างสีชมพู และสีฟ้าอมเขียวที่โชชอบ แต่ปรับเป็นเฉดสี Pastel มาตกแต่งค่ะ โดยเราเลือกใช้ดอกกุหลาบและดอก Hydrangea มาตกแต่ง ทั้งพุ่มดอกไม้ข้างทางเดินเปิดตัวบ่าวสาว และบนเวทีที่ทำเป็นซุ้มโค้งประดับดอกไม้ Size ใหญ่ เพราะช่วงทำพิธีจะมีแขกผู้ใหญ่นั่งเรียงกัน 8-9 ท่าน หากทำ Size เล็กไปจะดูอึดอัดสายตาค่ะ และที่ไม่ทำเป็นฉากทึบ เพราะเราได้ Highlight เป็นวิวริมน้ำเจ้าพระยา ก็เลยอยาก Show จุดเด่นตรงนี้ให้เต็มที่ และทำให้บรรยากาศในงานปลอดโปร่งและสบายตาด้วยค่ะ  

     สำหรับพิธีการงานหมั้น จะเริ่มตั้งโดยโชนั่งเรือเพื่อแห่ขันหมาก เมื่อลงเรือมาแล้ว ก็ตั้งขบวนขันหมากเดินมาเรื่อย ๆ โดยก่อนจะผ่านด่านกั้นประตูเงินประตูทอง เพื่อนเจ้าบ่าวจะดื่มเครื่องดื่ม Alcohol เพื่อ Build ความสนุกก่อน จากนั้นก็เล่นเกมกันจะมาเจอด่านสุดท้ายที่ให้โชเรียงภาพแป้งตั้งแต่เด็กจนโต 12 รูปค่ะ

     เมื่อผ่านด่านกั้นประตูมาแล้ว โชจะไปเจรจาสู่ขอกับญาติผู้ใหญ่ และมารับตัวแป้งที่นั่งรอตรงสวน และเดินไปที่เวทีเพื่อทำพิธี Vow Ceramony กล่าวคำมั่นสัญญาให้กันและกันค่ะ จากนั้นแลกแหวนหมั้น และรดน้ำสังข์ปิดท้ายค่ะ เมื่อเสร็จสิ้นพิธีแล้ว แขกจะขึ้นไปทานอาหารที่ห้องจัดเลี้ยงกันต่อค่ะ

     ในช่วงนี้ เราจะเลี้ยงอาหารแบบจัดเต็มเลยค่ะ เพราะกว่างานเย็นจะเริ่มก็ 6 โมงเย็น กลัวแขกจะหิวค่ะ โดยเราเลือก Serve เป็นอาหารไทยแบบ Full-course เพราะเห็นว่าเพื่อนชาวต่างเยอะ อยากให้เขาได้ชิมอาหารไทยอร่อย ๆ ค่ะ

งานฉลอง Modern กลิ่นอายญี่ปุ่น จัดเต็มทุก Detail เพื่อแขกทุกคน

       สำหรับการตกแต่งงานฉลอง เรามีโจทย์หลักว่าไม่อยากได้ Style หวาน เพราะงานเช้าเราหวานมากพอแล้ว อยากให้งานนี้ดูสวยร่วมสมัย มีความ Festive หน่อย ๆ ขณะเดียวกันก็อยากเติมความเป็นญี่ปุ่นเข้าไปด้วย เพื่อให้เกียรติโช ซึ่งเป็นคนญี่ปุ่นค่ะ เราเลยให้ทีมตกแต่ง Design Key หลักในงานเป็นโคมไฟกระดาษที่สื่อถึงประเทศญี่ปุ่น แทรกไปในทุกการตกแต่ง ส่วนสีใช้เป็นสีชมพู เขียว ขาว และแดงค่ะ  

       โถงรับรองของที่นี่เป็นแนวยาวค่ะ เราเลยเริ่มด้วยตั้งโต๊ะลงทะเบียนก่อน ตามด้วย Gallery บ่าวสาวตั้งชิดผนังฝั่งหนึ่ง พื้นที่ตรงกลางแต่งโคมไฟทรงสูง และประดับดอกไม้ตาม Theme สีค่ะ ถัดไปจะเป็น Backdrop ถ่ายภาพที่ตั้งใจไม่ให้มีชื่อบ่าวสาว เพราะรู้สึกว่าคนที่มางานเขารู้จักเราอยู่แล้ว การตกแต่งจึงมีเพียงโคมไฟกระดาษ ดอกไม้ และเติม Fairy Light ให้ดูระยิบระยับค่ะ  

       ส่วนด้านในห้องจัดงาน ทางทีมตกแต่ง Design ทั้งโครงสร้างและองค์ประกอบจัดวางให้ตาม Theme ที่เราต้องการเลย ก็ออกมาสวยงามตามคาด เพราะเรามั่นใจในฝีมือเขาอยู่แล้ว แถมยังเป็น Partner กับโรงแรมด้วยค่ะ  

       งานเย็นเราเพิ่มห้องรับรองให้แขกแบบ Last Minute ด้วยค่ะ เนื่องจากคุณแม่มีเพื่อนมาเพิ่ม ซึ่งเป็นห้องเดียวกับที่เราเลี้ยงอาหารช่วงกลางวัน ฉะนั้นเมื่อจัดงานสองห้อง เราเลยต้องมีการ Live ตลอดทั้งงาน เพื่อให้แขกสามารถเห็นบ่าวสาวกันได้แบบ Real Time ค่ะ

       ก่อนพิธีเริ่ม แขกจะมาลงทะเบียนรับของชำร่วย ซึ่งเป็นอีกสิ่งที่เราอยาก Represent ตัวเราทั้งคู่ เนื่องจากเราทำงานกันที่ประเทศสิงคโปร์ จึงเลือกของชำร่วยเป็นแยม Brand TWG จากสิงคโปร์ เราว่าถุงก็สวยดีด้วย ไม่ต้องเสียเวลาไปหา Package เพิ่มเลยค่ะ

       หลังจากบ่าวสาวถ่ายภาพร่วมกับแขกที่ Backdrop เสร็จ แป้งจะไปเปลี่ยนชุดก่อน แล้วเดินเปิดตัวเข้าไปในงานคู่กันค่ะ เมื่อขึ้นไปบนเวที จะเริ่มด้วยเพื่อนขึ้นมาพูด Speech เลยค่ะ ต่อด้วยบ่าวสาวกล่าวอะไรนิดหน่อย และเล่นเกม Kahoot กันค่ะ โดยเราจะมีการมอบเงินรางวัลให้แก่ผู้ชนะด้วย จากนั้นจะเป็นช่วงโยนดอกไม้และตัดเค้กค่ะ เมื่อเสร็จสิ้นพิธีการทั้งหมดแล้ว จึงเข้าสู่ After Party ที่จัดเพื่อเพื่อน ๆ เลยค่ะ  

       เราไปเปลี่ยนชุดกันอีกรอบและกลับมาด้วยการเรียงแก้ว Tequila เป็นตัวอักษร P และ S ชื่อบ่าวสาว เพื่อให้เพื่อน ๆ ของเรามาแข่งกันว่าฝั่งไหนจะดื่มหมดก่อน จบเกมแล้วก็สังสรรค์เต็มที่ไปกับดีเจค่ะ ช่วง Party เราสนุกกันมาก จนโรงแรมบอกว่าเราใช้ห้องดึกที่สุดที่เคยมีมาเลยค่ะ สังเกตได้จาก Alcohol ที่หมดไป 80 กว่าขวดค่ะ

       เราทั้งคู่ต่างให้ความสำคัญกับอาหารพอสมควร ทางโรงแรมคงเข้าใจความรู้สึกเรา เลยให้ Food Tasting 2 รอบเลยค่ะ แถมตอนที่ชิมอาหาร จะมี Head Chef มาพูดคุย พร้อมสอบถามตลอดว่าต้องการให้ปรับรสชาติไหม พยายามทำให้เราพึงพอใจที่สุดค่ะ

       อาหารจัดเลี้ยงตอนเย็นของเรามีทั้ง Cocktail และเพิ่มซุ้มอาหาร 8 ซุ้ม อาทิ ข้าวซอย กระเพาะปลา พาสต้า Ribeye Wagyu ข้าวหน้าไก่ และที่กลายเป็น Gimmick เพราะแขกฮือฮากันมากก็คือปลาทูน่าทั้งตัว หนัก 75 กิโลกรัม ที่เรายกมาหั่นและ Serve เป็น Sashimi ให้แขกกันสด ๆ จนเหมือนว่าปลาทูน่าจะแย่ง Scene บ่าวสาวเลยค่ะ ส่วนอาหารอื่น ๆ แขกก็ชอบและชมว่าอร่อยมากค่ะ

ไฮไลต์กิจกรรม/กิมมิกในงาน

• เล่นเกม Kahoot คนชนะได้เงินรางวัล
• โยนดอกไม้และตัดเค้ก ปิดท้ายพิธีการบนเวทีก่อนเข้า After Party
• แข่งดื่ม Tequila ให้เพื่อนบ่าวสาวสองฝั่งแข่งกันว่าใครหมดก่อน 
• ของชำร่วยเป็นแยม Brand TWG จากสิงคโปร์ 

บ่าวสาวสุขใจได้งานเหมือน Reunion มีแต่รักและ Moment อิ่มใจ

       งานแต่งของเราเหมือนงาน Reunion เลยค่ะ เป็นวันที่ทำให้เราได้เจอญาติ ๆ และเพื่อน ๆ ที่บางคนไม่ได้เจอกันมานาน แต่ทุกคนตั้งใจมาร่วมงาน การที่เราได้เห็นรอยยิ้มและความสุขของทุกคน ทำให้เราอิ่มใจมาก ๆ ค่ะ  

       เราประทับใจทุกทีมงานที่เป็นส่วนหนึ่งของงานเรา ทุกคนพร้อมช่วยเหลือเรามาก โดยเฉพาะช่วงที่ขอเพิ่มห้องสำรองแบบ Last minute เห็นได้ชัดเลยว่าทุกคนช่วยเตรียมงานกันอย่างเต็มที่ แม้ดูวุ่นวายบ้าง แต่เราไม่เครียดเลยค่ะ เพราะทุกคนจัดการงานให้ผ่านมาได้อย่างง่ายดาย

      "สำหรับทางโรงแรม เราประทับใจตั้งแต่ความสวยของสถานที่ ที่ทำให้เราไม่ต้องตกแต่งอะไรเพิ่มมากก็ทำให้งานโดยรวมออกมาดูดีได้ และประทับใจความมุ่งมั่นตั้งใจจริงของพนักงาน ที่ช่วยเหลืออย่างเต็มที่ เพื่อให้คู่เรามีความสุขค่ะ เขาพยายามตอบสนองความต้องการของเราเกือบทุกอย่างเลย เช่น โชอยากได้ปลาทั้งตัว เขาก็ไปหามาให้ ซึ่งโชก็ดีใจที่ได้สิ่งนี้มาอยู่ในงาน หรือตอน After Party ที่เราเลิกช้ากว่าเวลาที่กำหนด เขาก็ยืดหยุ่นขยายเวลาให้ค่ะ เราว่าเรื่อง Service Mind เป็นจุดแข็งของที่นี่เลย ขนาดแขกยังชมตั้งแต่พนักงานส่วน Lobby ว่าเต็มใจให้บริการ ทำให้เรารู้สึกดีที่จัดงานแต่งที่นี่ค่ะ"

แนะนำบ่าวสาว

• เตรียมงานตั้งแต่เนิ่น ๆ : เตรียมงานแต่งประมาณ 1 ปี กำลังดีค่ะ แม้ฟังเหมือนนาน แต่พอถึงเวลา เราจะรู้ว่ามันไม่นานเลย แถมดีตรงที่เราจะไม่กดดัน และมีเวลาในการเลือกสิ่งที่ตัวเองชอบมากที่สุดด้วย โดยเริ่มจากการมองหาสถานที่ก่อนค่ะ  
• กังวลใจอะไร รีบพูดออกไปตรงๆ : ในระหว่างการเจรจากับฝ่ายใดก็ตาม หากบ่าวสาวหรือญาติผู้ใหญ่รู้สึกกังวลใจเรื่องอะไร ให้เรารีบบอกและเคลียร์กันตั้งแต่ตอนนั้น จะได้หาทางแก้ไขปัญหาได้ทันท่วงที อย่าเก็บไว้เพียงเพราะไม่กล้าหรือเกรงใจ ไม่อย่างนั้น ผลลัพธ์จะออกมาไม่ดี  
• ควรจ้างช่างภาพหลายทีม : ถ้ามี Budget การจ้างช่างภาพหลายทีมเป็นสิ่งที่ดี เพราะจะทำให้เราเห็นหลายมุมมอง รวมถึงบรรยากาศในงานที่เราไม่สามารถมองเห็นได้ทั้งหมด เวลาที่เราย้อนกลับมาดูรูป จะช่วยเก็บความทรงจำให้เราได้ดี  
• จัดหมั้นและฉลองในที่เดียวกัน : อยากให้บ่าวสาวเลือกจัดงานหมั้นและฉลองในที่เดียวกันไปเลย เพราะจะทำให้การเดินทางและการเตรียมงานง่ายขึ้น ทั้งบ่าวสาวและแขกก็ไม่ต้องเปลี่ยนสถานที่ให้วุ่นวายและเหนื่อยเกินไปด้วย

FAQ : คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการแต่งงานที่ Capella Bangkok

โรงแรมมี Food Tasting และปรับเมนูตามความต้องการได้ไหม?

• มีให้ Food Tasting 2 รอบ มี Head Chef มาคุยและถามตลอดว่าอยากปรับรสไหม โรงแรมยังหาปลาทูน่าทั้งตัวมาเสิร์ฟเป็น Sashimi ตามที่เจ้าบ่าวขอด้วยค่ะ

มีพื้นที่จัดงาน Outdoor ไหม?

• มีส่วน Courtyard ริมแม่น้ำให้ใช้สำหรับจัดงานพิธีหมั้นหรืองานเลี้ยงด้วยค่ะ

Photographer : Narakorn, Weerayuth